六堡茶是广西特有的黑茶，分布在广西二十余县都有生产历史，其中，原横县茶厂、梧州茶厂、桂林茶厂是主要的生产厂家，产量最高时达到1500吨。六堡毛茶是采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。成品茶分特级、一至六级。六堡茶具有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。产品主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚，六堡茶曾经是广西的大宗出口茶产品。
　　六堡茶作为历史名茶，其产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。后来为了便于存放，人们将六堡茶压制加工成圆柱、砣、饼等形状各异的成品茶。其成品茶具有汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟樃味。该茶的特点是越陈越佳。六堡茶的品质特征可归纳为“红、浓、醇、陈”。
　　研究发现，六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。